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宜兴紫砂冯建群说壶泡茶的特点
已阅:806  2019-7-5

    宜兴紫砂的在国内还是很受关注的。,紫砂工艺师冯建群,85年从事陶瓷紫砂业,自幼受祖上的陶业影响,工艺颇具特色。冯建群老师说,宜兴紫砂壶之所以受到茶人喜爱,一方面是由于紫砂壶造型美观,风格多样,独树一帜,另一方面也由于它在泡茶时有许多优点。

    紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。用紫砂壶沏茶,不失原味,且香不涣散,得茶之真香真味。《长物志》说它“既不夺香,又无熟汤气”。气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,元气即可恢复,泡茶仍得原味。

    紫砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。

    紫砂壶冷热急变性能好,寒冬腊月,壶内注入沸水,不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢,泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温,不会因受火而裂。
宜兴聚雅堂紫砂,是冯建群老师的工作室,欢迎来参观哦。

 
 
 
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